造ってみました

今日は、南東の風がキツイ為　釣りは　中止　です。　
と　いうことで　沖漬けにしてある　スルメの解体をしました。　





いつもは、まるごと　冷凍しておいて　食べるときは、リューベで　肝と一緒にに輪切りにして

酒のアテにいていましたが、　今回は、身　ゲソ　肝に分けて切りました。

タレは、オーソドックスな　酒　みりん　醤油　を　１：１：１で一度　沸騰させ　アルコールを

飛ばして　常温で冷ましてから　韓国料理に使う　ヤンニン　を適量混ぜ込みます。
　

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